Пропустить подключение к интернету при установке Windows 11 очень просто:
Необходимо отключить сетевой кабель, и при запросе подключения к интернету, открыть командную строку с помощью клавиш SHIFT + F10 и в этом окне выполнить команду: oobe\bypassnro
После этого произойдет перезагрузка, и появится возможность пропустить подключение к интернету и создать локальную учетную запись. Для завершения установки останется придумать пароль и ответы на три контрольных вопроса.